経営学部英語学位プログラムの学生による学食活性化のためのマーケティング企画　留学生監修の母国料理を味わえるワンコインランチを企画・販売

法政大学市ケ谷キャンパス（東京都千代田区）の学生食堂「つどひ」では、経営学部英語学位プログラム（ＧＢＰ）の学生たちとコラボレーションし、留学生の母国料理などを５００円で味わえるワンコインメニューを５月１５日（火）から毎週火曜日に販売します。 

２０１６年９月に開設された経営学部英語学位プログラム（ＧＢＰ）は、英語で経営学を学べるプログラムで、学生の多くは海外からの留学生です。今回は学食活性化を目的としたマーケティング戦略の研究として、経営学部でマーケティングを研究する木村純子教授の指導のもと、学生たちは在学生をターゲットとしたコラボメニューの提案や販売促進企画の実施などを企画。まず経営学部生約４００人にアンケートを取ったところ、学食のメニューにスパイシーな味を求めていることが明らかになり、多彩なエスニック料理の中でも香辛料をきかせたメニューを開発することになりました。

学生たちは２０１７年１２月に当初メニュー１４品を提案。その後食堂運営業者の㈱日京クリエイトと協議しながらサンプルを作成し、試食や学生のプレゼンテーションをふまえた意見交換などを経て、最終的に韓国料理の「ビビンバ」と「ヤンニョムチキン」、四川料理の「家常豆腐」、タイ料理の「ガパオライス」の４品が完成しました。

学生たちは２０１７年１２月に当初メニュー１４品を提案。その後食堂運営業者のスタッフたちと協議しながらサンプルを作成し、試食や学生のプレゼンテーションをふまえた意見交換などを経て、最終的に韓国料理の「ビビンバ」と「ヤンニョムチキン」、四川料理の「家常豆腐」、タイ料理の「ガパオライス」の４品の提供を決定しました。今回の企画について、食堂を運営する㈱日京クリエイトの今井店長は「コラボメニューを通して、多くの学生に『つどひ』へ足を運んでいただきたい」と期待を寄せます。販売は７月末までの予定です。