地上5階・地下1階建て、延べ床面積は約2万平方メートルの東館には、教室・研究室のほか、工作機械や作業スペースを完備したワークショップ、応用植物科学科が使用する温室が配置されています。自習や友人との語らいになどに利用できる学生ホール、座席数が500席以上ある学生食堂、体育館などもあります。
教室名は東(EAST)のイニシャルであるEと、3けたの数字であらわされ、Eに続く数字が階数を、最後の2つの数字が教室番号を表しています。
例:E101教室 東館 1階の1番教室
約520席ある東館食堂は、スクールカラーのオレンジと青、DNAの螺旋構造をイメージさせる階段が特徴的な空間です。
体育館は2階~4階の3層吹抜構造で、収納式のステージと座席設備を引き出すと座席数432席の講堂にもなります。遠隔講義システムも完備し、キャンパス間のみならず、国内外の大学を映像と音声で結ぶことが可能な設計となっています。